为深入推进省级产业强镇建设,激活薏米产业创新发展动能,7月6日,福建省莆田市仙游县龙华镇成功举办“薏米安康宴”特色菜品鉴发布会。县美食专家、餐饮行业代表、媒体嘉宾、薏米合作社及薏米家庭农场代表共聚一堂,共赴这场薏米美食盛宴,共谋产业升级新路径。
本次品鉴会以“薏见倾心·和美龙华”为主题,集中展示了龙华镇近年来在薏米加工领域的创新成果。活动现场,仙游宾馆药食同源厨师团队以龙华优质薏米为核心食材,巧妙运用蒸、炒、煮、煎等烹饪技法,搭配特色食材,匠心研发出鲍鱼浓汤薏米烩、黄瓜鱼薏米汤灼、薏米排骨粥、翡翠薏米炒虾仁等12余道特色菜品。这些佳肴将传统工艺与现代烹饪技法完美融合,一经亮相便惊艳全场。专业评委在品尝后现场打分,与会嘉宾更是赞不绝口,纷纷对龙华薏米美食的独特风味与创新做法给予高度评价。
龙华镇乡村振兴中心主任戴文武介绍,近年来,龙华镇着力打造农业产业强镇,放大金沙薏米国家地理标志产品品牌效应,依托“党支部+合作社+企业+农户”模式,推动薏米产业朝着规模化、标准化迈进。同时,积极与省农科院开展合作,成功开发出薏米饮品、薏米糕、薏米粽等高附加值产品。此次品鉴会旨在进一步挖掘薏米餐饮文化潜力,推动“龙华薏米”实现从农产品向品牌化、文旅化的华丽升级。
仙游宾馆负责人余东强表示,龙华薏米品质卓越,以颗粒饱满、色泽玉白、药用和营养价值突出而闻名遐迩,具有药食同源的独特优势。现结合莆田民俗文化放大“薏米安康宴”IP,同步推动薏米标准化生产,助力龙华薏米通往更广阔市场的餐饮市场。
薏米飘香,乘“云”远播。品鉴会后,龙华镇特色薏米产业合作社及家庭农场与知名助农主播团队签署战略合作协议。这一举措将搭乘直播电商的东风,突破地域限制,让龙华薏米这一传统优质农产品走进全国千家万户,以舌尖上的美味为纽带,串联起产业振兴的新脉络。
此次品鉴会的圆满举办,标志着龙华镇薏米产业从单一种植向“种植—加工—餐饮—文旅”全链条发展迈出关键一步,赋能省级农业产业强镇建设。未来,龙华镇将继续以“薏米”特色产业为抓手,积极探索农文旅融合新路径,让农民增收致富的路子越走越宽,助力仙游县打造“有一种旅游叫仙游”的文化旅游新名片。 (图文:吴步鑫)
